クルクミン

昔からウコンは二日酔いの防止に使われてきました。
それはウコンに含まれているクルクミンの働きによるものだといわれています。
医学会では、アルツハイマーの予防効果なども発表されています。
ウコンに含むクルクミンが肝機能を強化することが知られています。
クルクミンは、秋ウコンに多く含まれています。 クルクミンは、カレー粉のスパイスに
混合してあるウコンに含まれる黄色の色素で、スパイスとして利用されています。

中国では最も有名な薬草学の古典『本草網目』に、ウコンは「味は辛く苦し、寒にし
て毒なし。主治は心腹の血積（悪血）に気を下す」と記載されています。

　　　　　　　　　　　　クルクミン健康会


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健康豆知識 健康食品とは
健康食品と呼ばれるものについては、法律上の定義は無く、広く健康の保持増進に資する
食品として販売・利用されるもの全般を指しているものです。 日本では昔から健康食品と
呼ばれるものが多数ありました。しかし法律のうえでは「医薬品」か「食品」の２つしかなく、
健康食品あくまでも「食品」のカテゴリーに分類されています。そのうち、国の制度としては、
国が定めた安全性や有効性に関する基準等を満たした「保健機能食品制度」があります。

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